Nästan mer pyssel än matlagning… Dessa ägg gjorde jag på alla hjärtans dag, efter att ha sett ett filmklipp på Facebook. Klipp en mjölkkartong, eller liknande, i bitar så du får ett hörn (se bild). Ta fram en penna per ägg samt två gummiband per ägg. Hårdkoka ägg. Spola dem med kallvatten så de går att skala, men de ska fortfarande […]
En mustig gryta med extra allt 🙂 En bit bröd räcker som tillbehör enligt mig. Gott! Det här receptet ger sex stadiga portioner. Börja med att strimla och hacka en massa godsaker: Strimla 700-800 g fläskkött (ex. fläskfilé eller benfri kotlett á la fläskytterfilé) i cm-tjocka strimlor. Slanta 2 kryddkorvar av valfri hetta. Stimla 1-2 röda paprikor (jag fick dock ta […]
Du vet den där rätten där man kör in rå lövbiff eller råa fläskkotletter i ugnen med en sås gjord smaksatt med kinesisk soya och sambal oelek? Detta är samma sak – fast med kyckling. Jag försteker dock mina kycklingfiléer, eftersom jag gillar stekytan. Sätt ugnen på 175 grader. Dela 3-4 kycklingfiléer i totalt 12 bitar. Salta och peppra, och […]
Detta recpet är hämtat från ICA:s kundtidning Buffé (nummer 12/2015). Receptet ger 16 smördegpuffar (jag halverade ICA:s recept). Skala och skiva 3 gula lökar. Stek löken riktigt mjuk och gyllene i en klick smör (tar ca 15 minuter). Smaksätt löken med 0,5 tsk torkad timjan, 0,5 tsk torkad rosmarin samt 1 tsk strösocker. Strimla och grovhacka 1 dl soltorkade tomater i […]
Smördeg, Västerbottensost, rom, rödlök… Bara godsaker som samsas på dessa små munsbitar! Receptet ger 16 puffar. Rör samman 1 dl crème fraiche och 100 g riven Västerbottensost (eller annan smakrik ost), smaksätt med 1 tsk honung. Ta fram 1 rulle kyld smördeg. Du behöver bara använda halva smördegen till detta recept, så förvara den resterande smördegen i kylen eller gör även […]
Nyårsdessert 2015! Mycket god cheesecake, perfekt att ha färdig i frysen inför festen. Receptet kommer från Jennys matblogg. Mitt tips är att vispa i följande ordning; äggvita, grädde, äggula. På så vis slipper du diska visparna emellan 🙂 Börja med bottnen: Mixa 1 paket Oreo-kex i matberedaren. Tillsätt 50 g smält smör. Kör till en smulig massa och tryck […]
En sats av Leilas chokladmuffins ger 55 minimuffins (småbrödsformar). Välj hennes recept eller ditt eget favoritrecept. Saffran och choklad passar så bra ihop! Leilas recept hittar du här http://www.recept.nu/a-piece-of-cake/leila-lindholm/leilas-chocolate-cupcakes/ Saffransfrosting (halverat recept från Mitt Kök/Expressen): Vispa snabbt samman 50 g mjukt smör, 100 g cream cheese, 1 tsk vaniljsocker, 2,5 dl florsocker och 1 kuvert saffran (0,5 gram). Spritsa/fördela frostingen på dina chokladmuffins (normalstorlek […]
En del hemkokt fudge har tendens att bli ”sockrig” eller ”kristallig”. Fick tipset av en släkting (tack Hanna!) att godiset sockerbitar gör fudgen len och god. Mums! Satsen ger ca 60 bitar. Blanda ingredienserna i en gryta med tjock botten: 4 dl strösocker, 2 dl vispgrädde, 100 g smör samt 25 godisbitar av typen sockerbitar klippta i mindre bitar. Låt koka […]
Så syrliga och goda små kakor! Känns lite lyxiga, men är lättbakade. Receptet kommer från Mitt kök/Expressen, men i deras recept är det dubbelt så mycket citron. Jag tycker det blev lagom sötsyrlig smak med endast en citron. Sätt ugnen på 200 grader. Börja med mördegsbotten: Blanda 2,5 dl vetemjöl, 1,5 msk strösocker och 2 krm salt i en bunke. Tillsätt 125 […]
Smakrik ost och guldgula kantareller. Mycket gott! Gör en pajdeg: Jag brukar göra min på 2 dl vetemjöl, 1 dl grahamsmjöl och 100 g smör som körs till en smulig massa i matberedaren. Tillsätt 1-2 msk vatten för att få ihop degen. Tryck ut degen i botten av pajformen, nagga botten och fäst upp kanterna med […]
I receptet på recept.nu (TV4) heter det chokladpannacotta, men jag tycker den blev mer som en creme i konsistensen. Hur som helst – mycket gott! Receptet ger 3-4 portioner. Blötlägg 1 gelatinblad i lite kallt vatten ca 5 minuter. Grovhacka 100 g mörk choklad (jag tog 70 %-ig med hallonsmak). Koka upp 2 dl vispgrädde och 2 msk strösocker. Ta kastrullen från värmen och tillsätt […]
Min mans favoritkaka! Klassiska chokladbröd med en lätt chokladkola-twist. Mums! Receptet kommer från kryddburken.se Sätt ugnen på 200 grader. Blanda snabbt ihop alla ingredienser i en skål för hand till en smidig deg: 200 g smör, 2,5 dl strösocker, 1 msk sirap, 3 msk kakao, 2 tsk vaniljsocker, 2 tsk bakpulver och 4,5 dl vetemjöl. Det kan ta […]